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Salate

Deftige Salate & Sattmachersalate

- Kartoffelsalate

- Nudelsalate

- Sonstige Sattmachersalate

 

 

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Kartoffelsalate

Hausmacher Kartoffelsalat

mit Gewürzgurke, Ei, Zwiebel, Apfel, Lauch, pikant mit Majonnaise, Joghurt und Schnittlauch

Pellkartoffelsalat mit Schinken

mit Gurke, Zwiebel, Apfel, Lauch und Schnittlauch, Schinkenstreifen, Vinaigrette

Schwäbischer Kartoffelsalat

Kartoffeln, Schalotten, ger. Schinkenspeck, Brühe und Schnittlauch

Holländischer Kartoffelsalat mit Matjes

Pellkartoffeln, Gurke, Apfel, Zwiebel, Matjesfilets,

saure Sahne und reichlich frischer Dill

Speckkartoffelsalat

mit  ausgelassenem Rauchspeck, Schinkenwürfel, Radischen,

Gewürzgurke, Zwiebel, Äpfel, und frischen Kräutern

 

 

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Nudelsalate

Bunter Spreewälder Nudelsalat

Vollkorn - Spirelli, Gewürzgurke, Erbsen, Karottenstreifen, Mais,

Zwiebel mit Crème fraîche und frischen Kräutern

Italienischer Nudelsalat

Spirelli, Tomate, gelbe und rote Paprikastreifen,

pikant mit Olivenöl und frischen Kräutern

Pennesalat mit Champignons

gek. bissfeste Penne, frische Champignon, Gewürzgurke, Zwiebel

Delikater Bunter Pennesalat

Bandnudeln mit Karottenspaghetti, Streifen von Kaiserschoten,

marinierten Selleriestreifen, Gauda, grüner Pfeffer, mit Oliven,

Basilikum und weiteren frischen Kräutern

Delikater Nudel- Schichtsalat

gekochte Penne, Mozzarella, Tomate, Basilikum, Zwiebel,

Knoblauch und eine leichte Salatsoße

Chicorée-Nudel-Salat

Penne, Fenchel, Chicorée, Schnittkäse und einige Trauben,

pikant mit einer Joghurt- Mayonnaise

Dänischer Nudelsalat mit Wurst

Hörnchennudeln, Erbsen, Möhren, Spargel und Fleischwurstwürfel

mit frischen Kräutern und einer feinen Mayonnaise

Makkaronisalat mit Sardellen

Makkaroni mit Sardellen, Kapern, Zwiebel, Knoblauch

und einer Vinaigrette aus Olivenöl und frischen Kräutern

Nudelsalat mit Gemüse

Penne, Rucola, Zucchini, Tomate, Knoblauch,

Basilikum und einer Vinaigrette aus Olivenöl und Kräuter

Nudelsalat mit Hähnchen und Orangen

Farfalle, Hähnchenbrustfilet, Lauch, Mandarine, Gouda ,

Joghurt-Curry-Dressing

Nudelsalat mit Lachs und Linsen

Nudeln, rote Linsen,  Tomate,  Staudensellerie,

Räucherlachs mit einem pikanten Joghurt-Honig-Dressing

Nudelsalat mit Rucola und Shrimps

Spaghetti, Rucola, Shrimps, Lauch

mit einer Orangen-Olivenöl-Vinaigrette

 

Dänischer Nudelsalat mit Wurst

Hörnchennudeln, Erbsen, Möhren, Spargel und Fleischwurstwürfel
mit frischen Kräutern und einer feinen Mayonnaise

Makkaronisalat mit Sardellen

Makkaroni mit Sardellen, Kapern, Zwiebel, Knoblauch
und einer Vinaigrette aus Olivenöl und frischen Kräutern

Nudelsalat mit Gemüse

Penne, Rucola, Zucchini, Tomate, Knoblauch,
Basilikum und einer Vinaigrette aus Olivenöl und Kräuter


 

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Sonstige Sattmachersalate

Chicorée-Nudel-Salat

Penne, Fenchel, Chicorée, Schnittkäse und einige Trauben,

pikant mit einer Joghurt- Mayonnaise

Reissalat mit Gemüse

Reis, Zucchiniwürfel, Schnittlauch, Paprika, Karotten, junge Erbsen,

Vinaigrette, Joghurt und frischen Kräutern

Indischer Reissalat mit Safran

Basmati - Wildreis, Paprika, Schalotten, Gemüsebanane, frischer Ingwer,

Knoblauch und Mango-Safran und Dressing

Kichererbsen - Paprika - Salat

Kichererbsen (gekocht), Zwiebel, Knoblauch, frische Paprikaschoten,

Radicchio, Tomate, mit Erdnussöl, Kreuzkümmel,

frischer Pfeffer und frischen Kräutern

Linsensalat mit Rauchschinkenstreifen

gekochte Linsen, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Karotten, Ei, Lauch,

feine Streifen vom Landrauchschinken

mit Sonnenblumenöl, Sherryessig und Muskat

 

 

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